Побалуйте себя теплыми, питательными и очень вкусными супчиками. Идеальный вариант для разгрузочных дней и правильного питания!

1. Луковый крем-суп

Ингредиенты: Картофель 600 г Репчатый лук 200 г Сливки или кокосовое молоко 200 мл Морковь 100 г Репа 100 г Укроп 1 столовая ложка Петрушка 1 столовая ложка Соль по вкусу Приготовление: Лук нашинкуйте и обжарьте в масле сливочном или топленом до золотистой корочки. Морковь и репу нарежьте, припустите под крышкой на сковороде.  Отварите картофель. В кастрюлю с картофелем добавить готовые морковь и лук, сливки - спюрировать. В конце добавить обжаренный лук и порубленную зелень.

2. Крем-суп из сельдерея

Ингредиенты: Вода - 500мл Стебли сельдерея - 4шт. Зубчик чеснока - 4шт. Морковь - 2шт. Лук репка - 1шт. Любая зелень, соль, специи (тимьян, базилик). Или другие по вкусу. Приготовление: Припустить на сливочном или топленом масле лук, чеснок и морковь. Стебли сельдерея режем. Все овощи отправляем в кастрюлю. Наливаем в кастрюлю 500мл воды и ставим на огонь. Варим минут 10-15. Добавляем приправу, солим. Суп спюрировать блендером. В тарелке украсить рубленой зеленью и семенами подсолнечника.

3. Крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом

Ингредиенты: Капуста цветная 1 штука Мука рисовая 2 столовые ложки Лук репчатый 1 головка Вода или бульон 2,5 стакана Яйцо куриное 2 штуки Масло сливочное/топленое Сливки ⅔ стакана Орех мускатный по вкусу Соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление: Пассировать лук на сливочном или топленом масле, добавить муку, 2 минуты подержать на огне. Влить на сковороду немного горячей воды, размешать муку, чтобы не осталось комочков. Отварить капусту в подсоленной воде. Добавить муку с луком, варить 10 минут. Взбить сливки с яичными желтками. Разбавить смесь чашкой бульона, после чего влить ее в кастрюлю в НЕкипящий суп. Добавить соль, перец и несколько стружек мускатного ореха.

4. Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты: Оливковое масло — 1 ст. л. Картофель — 1-2 шт. Репчатый лук — ½ шт. Вода — 6 стаканов Брокколи — ½ кг Цветная капуста — ½ кг Мелкая морская соль — ¾ ч. л. Приготовление: Картофель и капусту почистить и порезать, лук мелко порубить. На оливковом масле припустить лук и соцветья капусты. Отварить картофель, добавить к нему припущенные овощи. Бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Готовый суп спюрировать блендером. В тарелке украсить рубленой зеленью и добавить кокосового молока (по желанию). Подавать с тостами или сухариками.

5. Крем-суп из овощей

Ингредиенты: Репчатый лук — 1 шт Морковь — 2 шт Картофель — 5 шт Свекла, 1/2 шт. Капуста, 200гр Перец болгарский, 1/2 шт. Кокосовое молоко (по желанию) Оливковое масло — 2 ст. ложки Зелень любая Чеснок, 2-3 зубчика Соль и перец — по вкусу Приготовление: Припустить лук, чеснок, морковь и свеклу. Поставить вариться кубиками порезанный картофель. Через 15 минут к картофелю добавить нашинкованную капусту и перчик. А также поджаренные овощи. Варить до готовности. В конце спюрировать. Подавать с зеленью, долькой лимона и кокосовым молоком. Любой крем-суп отлично подходит для  детокса. Приятного аппетита и нового вкуса!