Дефицит витамина B12 способен вызывать бессонницу в самых разных проявлениях:

• сложность засыпания
• ночные пробуждения
• синдром беспокойных ног
• ночные онемения конечностей и судороги в ногах, беспричинное покалывание и т.д…

Витамин В12 и сон

Витамина B12 и сон – союзники!

Витамин B12 необходим для адекватного производства серотонина и мелатонина. Также он незаменим для нормального функционирования нервной системы.

Серотонин – это гормон, участвующий в регуляции процессов сна и бодрствования, а мелатонин – гормон сна. Поэтому, дефицит витамина B12 всегда будет сказываться на качестве сна.

Как проверить дефицит витамина B12

Дефицит витамина B12 смотрим по сыворотке крови. У разных лабораторий свои референсы, но это не важно. Главное – понимать в какой границе референса лежит оптимум по витамину.

С витамином B12 есть интересная штука: находясь в пределах лабораторного референса – он имеет «серую» зону – индивидуально обусловленную нехватку. Это, как правило, самая нижняя граница.
Поэтому, если я вижу «норму» в самом нижнем референсе – это дефицит в четырех случаях из пяти, который нужно компенсировать!

Важно: витамин В12 всегда идёт рука об руку с витамином B9.

Где содержится витамин B12

Витамин B12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения. Мясо (особенно богаты витамином B12 печень и почки), рыба, яйца, молочные продукты. В последнее время стали обогащать витамином B12 каши, хлеб, сухие завтраки и другие зерновые продукты. Читайте состав продукта.

Часто в группе риска по дефициту B12 вегетарианцы, беременные и кормящие. А также те, кто имеют проблемы с жкт и дисбиозом. И кто не уделяют должного внимания питанию и имеют беспорядочный рацион.

Полноценный сон – залог крепкого иммунитета и долголетия.

Сообщение Сон и витамин B12 появились сначала на Фигура Онлайн.

Миф 1: Ешь кашу на завтрак.

Каша утром – это «детский стол». Почему то мы думаем, что всё, что дают нашим детям в садике – самое полезное.
Каша на завтрак для взрослого – по сути это десерт, часто приправленный сухофруктами, фруктами и медом. Такой завтрак приводит к гормональному дисбалансу и активному выбросу инсулина. Скачки которого изо дня в день могут негативно сказаться не только на фигуре (инсулин – это гормон, который способствует росту и накоплению жировой ткани), но и на здоровье (может сформироваться инсулинорезистентность, а впоследствии и сахарный диабет).

Кашки на завтрак – это бомба замедленного действия, не знаешь, когда рванет!

Миф 2: Выбирай обезжиренные продукты, потому что жирная еда – это жир на талии.

Жиры – это в первую очередь наша красивая кожа, гормональное здоровье и энергия!

Более того, именно жиры запускают наш метаболизм. Правильные жиры не приводят к набору веса. Наоборот, они помогут стабилизировать аппетит и уменьшить тягу к сладкому.
Очень часто участницы моих программ пишут, что сытно едят и худеют. Так работает сбалансированное меню.
А еще именно жиры помогают нам усваивать жирорастворимые витамины (А, E, D и К).

Жиры никогда не навредят талии, если их есть грамотно. Грамотно – это значит раздельно от сахаров.

Миф 3: Сахар нужен для работы мозга.

Конечно, это не так.
Приведу простой пример: тогда бы все, кто придерживается кето-диеты остались бы «без мозгов». Однако, напротив, именно с помощью кето лечат и профилактируют болезнь Альцгеймера.
Сахар ослабляет иммунную систему. Это провоцирует воспалительные процессы, высокий холестерин, рост дрожжей (Candida).
Сладкая еда всегда приводит к инсулиновому удару: сначала резкий всплеск энергии, который сменяется на резкий упадок сил и быстрый голод. Вспомните свое ощущение после вкусной шоколадки. Через 30 минут начинаем зевать, хочется расслабиться, понежится и снова поесть.
Сахар негативно влияет на состояние кожи. Запускается процесс гликации (прыщи, потеря тонуса кожи, образование темных кругов, появление ранних морщин).
И конечно же, сахар – это всегда быстрая прибавка в весе! А как тяжело потом худеть!

Сахар запускает очень негативные процессы в нашем организме. Почти у 80% людей скрытая пищевая непероносимость на тростниковый сахар.

Миф 4: Кефир и йогурт – продукты долгожителей!

Очень индивидуально!

Несладкий йогурт и кефир – это молочнокислые продукты. Они полезны не из-за кальция (как многие думают), а из-за бактерий, которые вырабатывают молочную кислоту и ферментируют продукт (по сути «переваривают» молоко). Молочнокислый продукт легче усваивается, потому что с ним уже до нас «поработали» бактерии. Кроме того, этот продукт в теории благотворно влияет на численность наших собственных лакто и бифидо бактерий, поскольку они попадают внутрь в естественной им среде и лучше приживаются.
Именно поэтому молочнокислые продукты поощряются традиционной медициной и не только.
НО! Даже молочнокислый продукт может стать «ядом», если уже есть:
– проблемы с щитовидной железой (гипотериоз, АИТ).
– проблемы с кожей
– воспалительные процессы (хронические и острые).
– лишний вес более 10 кг.

Потому что на молочный белок часто проявляется скрытая пищевая аллергия. Из своей практики могу сказать, что анализы подтверждают у каждых трех из пяти клиентов непереносимость на молочные продукты. Это больше 50%!

Есть повод задуматься, не так ли?

Консультирую онлайн по анализам и без…
Всё, что вы хотели знать о питании, но не знали, у кого спросить.

Сообщение Мифы о еде появились сначала на Фигура Онлайн.

Омега – 3  – это объединяющее понятие некоторых видов полиненасыщенных жирных кислот. Главная особенность Омега-3 это то, что она – НЕЗАМЕНИМА. Это значит, что наш организм не умеет синтезировать Омега-3 самостоятельно и ее запасы нужно пополнять извне. Здесь на помощь приходит пища и бады.

Какие жирные кислоты относят к ОМЕГА-3:

Основными незаменимыми являются

?Эйкозапентаеновая жирная кислота или (EPA) ;
?Докозогектаеновая жирная кислота или (DHA) ;
?Альфа-линоленовая жирная кислота или (ALA).

Источники EPA и DHA

– это рыба, морепродукты и планктон.

Как правильно выбрать рыбу?

Особенно богата EPA и DHA океаническая рыба, выловленная из холодных вод (она запасает больше жира). Поскольку все мировые океаны загрязнены тяжёлыми металлами, а это среда обитания рыбы. Она, как раз, в своём жировом депо активно накапливает их. Поэтому, лучше выбирать НЕ крупную рыбу, которая жила не долго. Наиболее подходящие представители промысловой рыбы: сельдь, скумбрия, терпуг, треска.

Форель, сёмга естественного отлова сейчас практически не продаётся. Да, рыбка вкусная, но выращенная и вскормленная искусственным путем – подойдёт в качестве лакомства, но не на каждый день. И ее вряд ли можно  рассматривать как основной как источник Омега-3.

Источники ALA

“Поставщиками” в организм ALA являются растительные масла. Например, общеизвестно льняное масло, которое богато альфа-линоленовой жирной кислотой.

Однако, для позитивного влияния на организм ALA должна быть конвертирована в EPA и DHA. Но степень такого преобразования у ALA критически мала. Для примера: из 100% ALA в организме будет преобразовано от 1-10 % в EPA и 0,5-5% в DHA.

Именно по этой причине растительные источники Омега – 3 менее целесообразны. И имеют низкую биологическую ценность для организма, как источника EPA и DHA жирных кислот.

А в чем их существенная разница и польза – расскажу в следующих постах. Заглядывайте еще!

Сообщение ОМЕГА – 3 жирные кислоты появились сначала на Фигура Онлайн.

Это липоподобное вещество – ненасыщенный (жирный) спирт.

Холестерин не растворим в воде. Но растворяется в жирах – липидах – которые параллельно являются его переносчиками по кровеносному руслу.

Холестерин –  это  органическое соединение, присутствие которого характерно только для животных организмов. В растениях и грибах холестерина НЕТ!

Зачем нам нужен холестерин?

• Холестерин входит в состав всех тканей организма и формирует клеточные мембраны. Из него синтезируется множество гормонов, например, кортизол и тестостерон.
• Он имеет важное значение для нормальной работы иммунной системы.
• Под солнечным светом из холестерина синтезируется витамин D.
• Материнское молоко содержит большое количество холестерина, который необходим для нормального развития ребенка.
• Холестерин является важным компонентом желчи.
• Он формирует оболочки нервных волокон и играет не последнюю роль в функционировании головного мозга.

Является строительным материалом для всех клеток организма. Практически все клетки нашего организма умеют самостоятельно синтезировать холестерин. Больше всего холестерина синтезируется в печени.

70-80% холестерина вырабатывается самим организмом для собственных нужд и только 20-30% мы получаем вместе с едой. 

Если потребление холестерина из питания будет увеличено, то его синтез в печени и других тканях будет снижаться. Организм будет искать баланс.

Однако при повышенном уровне холестерина есть смысл понижать потребление животных продуктов, содержащих повышенный уровень холестерина.

К таким продуктам относятся: яйца (куриные; перепелиные), мясо индейки, печень (животных, в т.ч. печень трески), икра, креветки.

Хочу обратить внимание «понижать» не значит «исключать вообще», иначе ситуация повышенного холестерина может выйти из-под контроля.

Исключения!

И как всегда: есть исключения!

Все вышеописанное не будет работать, если имеются проблемы с работой рецепторов (LDL), принимающих холестерин в клетку.

Если рецептор в клетке дефектный – то клетка не может правильно использовать холестерин, и он остается в кровотоке. Люди, имеющие такое нарушение имеют повышенный холестерин и высокий риск развития преждевременных ССЗ.  У людей с правильно работающим рецептором клетки эффективно поглощают холестерин, снижая тем самым его концентрацию в крови. Такие люди практически никогда не имеют ССЗ.

Сразу оговорюсь, на 80% все определяет наш образ жизни. Даже бесперебойную работу рецепторов можно «поломать» беспорядочным питанием и отсутствием активности.

Сообщение Про ХОЛЕСТЕРИН. появились сначала на Фигура Онлайн.

Углеводы — это основной источник энергии для человека. Попадая в организм, углеводы превращаются в глюкозу, которая используется клетками для получения энергии.

Гликемический индекс (ГИ)  показывает какой объем углеводов из состава конкретного продукта будет усвоено в организме.  За эталон берется чистая глюкоза, ГИ которой равен 100%.

Вспоминайте, многие видели эти цифры:

Глюкоза ГИ 100;

Блинчики ГИ 95;

Картофель запеченный ГИ 95;

Сдобная булочка ГИ 95;

Морковь вареная ГИ 85;

Молочный шоколад ГИ 70;

Банан ГИ 60;

Курага ГИ 40;

Шпинат ГИ 15.

Чем выше ГИ продукта, тем больше он получит отклик инсулина, который будет вырабатываться «под него».

На величину ГИ одного и того же продукта оказывают влияние:

1. Термическая обработка продукта. Например, вареная морковь имеет ГИ 85, а сырая всего 45. Вареная гречка будет иметь больший ГИ, чем запаренная. И так далее.
2. Агрегатное состояние продукта. Для понимания: свежий киви будет иметь ГИ ниже, чем пюре, приготовленное из того же киви.
3. Степень спелости. Чем более спелый плод, тем больше он содержит углеводов, находящихся в моносостоянии – повышающих ГИ у этого плода.
4. Сорт продукта. Видели, сколько видов яблок лежит на полках в магазине? Яблоки есть зеленые, желтые, красные, кисло-сладкие, и т.д. Они отличаются друг от друга своим сортом. Так вот – в зависимости от сорта яблок, будет меняться и ГИ.

Эти несложные правила можно применять в своем ежедневном рационе. Пользуйтесь на здоровье! А кто может себе позволить индивидуальный подход – я подготовлю для Вас Индивидуальный план питания на основе Ваших медицинских анализов.

Сообщение Гликемический индекс продуктов. Что это? появились сначала на Фигура Онлайн.